金釘 誠

歌志軒その他

【日報の左側の書き方】

【日報の左側の書き方】 日報の左側の書き方をまだ伝えていなかったので書き方わからない人もいるので連絡です。 これから毎日の ・人件費 ・食材費 ・時間帯の売上 などを書いていきます。 緑で囲ってあるところを...
お役立つかも情報

「アスナル金山」解体!

2027年にリニアが開通するにあたり、金山も様々な開発が行われるようです。 アスナル金山がなくなる時期は書いていませんが、金山もどんどん変化していきます。
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外食メニューの原価

飲食店の原価です。 ここからいろんなことがみえてきます。 マックは、ハンバーガーの原価が高くても良いのです。 なぜなら、「ごいっしょにポテトはいかがですか?」トークでポテトを頼んでもらえれば、儲けることがで...
仲間と挑戦

学園祭で取り憑かれるように張り切るヤツ

ぼくたちも、そんなバカみたいに張り切るヤツでいたい。 キングコング西野のブログより 『学園祭で張り切るヤツ』
お役立つかも情報

レゴランド4月1日オープン

仲間と挑戦

外国人留学生

今日は、ラーメン屋さんを3店舗経営されている方より、外国人アルバイトの接し方を教えてほしいと話がありました。 外国人との接し方はぼくも学び中ですので、ぼくがお伝えできることはありませんでした。 ただ、 ...
歌志軒その他

券売機がつまった時の対応の仕方

全員必ず知っておいて欲しいです。 動画は4分7秒
歌志軒その他

券売機ロール紙の交換の仕方

動画は2分33秒
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「新着情報」に表示されるもの・されないもの

この新着情報に表示されないのは、 「日報」と「店長のLINE」と「みんなの掲示板」と「スケジュール」です。 その他は、更新されればこの新着情報に表示されます。 「こころをひらく」をみてくれる人が...
歌志軒情報

3月からの新商品情報

新商品発売についてご案内させて頂きます。 3月の新商品ですが、ただ今3点計画(仮)しております。 1.肉盛り油そば 2.ローストビーフ油そば 3.厚切りチャーシュー油そば 歌志軒の3月からの新商品情報です。 上記の3...
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