歌志軒その他

【日報の左側の書き方】 日報の左側の書き方をまだ伝えていなかったので書き方わからない人もいるので連絡です。 これから毎日の ・人件費 ・食材費 ・時間帯の売上 などを書いていきます。 緑で囲ってあるところを...

全員必ず知っておいて欲しいです。 動画は４分７秒

動画は２分３３秒

昨日、細川さんが東店にみえて、 ２月１日より変更の新しい麺（自家製麺）の試作・説明をしていただきました。 歌志軒の麺の製造は、 ①林製麺　→　②札幌製麺　→　③自家製麺 という順番でつくられてきました。 ...

歌志軒の名前の由来は、 創業者の名前が、加地健一さんだからです。 この方が加地さんです。↓ 加地さんが『カジケン』というニックネームで昔から呼ばれており、加地さんのお母さんが大須で居酒屋をやられており、そこ...