金釘 誠 4/8 金釘 今日あったこと
おがさん→オーダーを通すことに意識を重きをおいているので、接客がおろそかになりがち。慣れも必要だけど、ラーメン工場の接客から、お客様との接客への切り替えがむずかしい。
おがさんの「ありがとうございます」連発も気になるところ。
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Archives
金釘 誠 なつき 4月8日 日報
ゆみこ 4/7 日報
なつき 7日 日報
ぼくの日報 4/7 金釘 今日あったこと
じぶん日報がでていない→あいかわらず、ぼくたちのチームがこんなレベルにいることが悲しい。前に進みたい。ガツンと一発やってやりたい。こんなんじゃ、前と何も変わらない。東店同様に、歌志軒西もこのままだとやる意味がなくなってしまう。
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ゆーじ 4/1.2.4 日報
ぼくの日報 4/6 金釘 今日あったこと
ななちゃん→急遽、1時間早く出勤してくれて銀行入金をしてくれた。いつも無理をきいてくれて感謝。
マッキーに教えてもらうために、岡村さんと予定表をつくり、ななちゃんに説明。
教えることには技術がある。
技術が...
4/5 金釘 今日あったこと
ななちゃん→休憩時間をつかって、カーマに買い物にいってくれた。自分から積極的に行動する姿がいい。歌志軒のアルバイトの人たちの状況も報告してくれたり、ぼくが気になっていることを、ぼくが聞かなくてもななちゃんから言ってくれることがうれしい。
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ふ 4/4 日報
ぼくの日報 4/4 金釘 今日あったこと
おがさん→入り口対応。食券を受け取った際、オウム返しのやりとりの中で、接客よりもキッチンにオーダーを通すことに優先順位を置いているので、接客に違和感があった。これって、おがさんだけでなく、他のメンバーにも見られること。
おがさ...